O alimentatie bazata pe alimente naturale, pline de nutrienti sanatosi, este cea care iti poate oferi o viata lunga si frumoasa. Pentru a obtine o astfel de alimentatie insa, trebuie sa cauti cele mai bune solutii si sa inlocuiesti alimentele nesanatoase cu alternative ceva mai sanatoase.
Este si cazul uleiului, care se poate dovedi extrem de nesanatos daca este realizat din floarea soarelui, insa aduce un aport urias de nutrienti si este benefic din multe puncte de veedre daca este de rapita.
Proprietati
Uleiul de rapita are o istorie destul de interesanta, deoarece initial era daunator organismului, insa a fost modificat genetic in asa fel incat sa poata fi bun pentru consum. Astazi, uleiul de rapita de calitate se obtine prin zdrobirea la rece a ssemintelor de rapita si atrage prin mai multe proprietati interesante:
- Are un continut scazut de grasimi saturate. Contine doar 7% grasimi saturate, ceea ce este mai putin decat la majoritatea uleiurilor;
- Nu contine colesterol;
- Este bogat in grasimi mononesaturate;
- Este o sursa bogata de acizi grasi, Omega 6 si de acizi grasi Omega 3.
Beneficii
Compozitia uleiului de rapita reuseste sa contureze o serie de beneficii:
- Scade colesterolul. Are capacitatea de a stimula un profil lipidic sanatos si de a reduce absorbtia de colesterol in organism. Nivelul de colesterol scade cu pana la 15% pentru persoanele care consuma frecvent ulei de rapita iar rezultatele sunt vizibile destul de repede. Pe langa faptul ca scade colesterolul rau, are capacitatea de a-l creste pe cel bun.
- Reduce inflamatiile. Daca ai o piele sensibila si rigida poti sa scapi de probleme tot cu ajutorul uleiului de rapita.
- Ajuta inima. Cei care consuma ulei de rapita au un risc mult mai scazut de a dezvolta boli de inima. Responsabili pentru acest beneficiu sunt acizii grasi Omega 3, dar si vitamina E, un antioxidant care se gaseste in cantitati mari in acest ulei.
- Ajuta pentru obtinerea unei pieli sanatoase si frumoase. Vitaminele E si K sunt foarte eficiente pentru eliminarea ridurilor, a acneii sau a diverselor pete de pe piele. Uleiul de rapita este, de fapt, baza unui numar impresionant de creme de ingrijire din comert. Motive pentru acest lucru sunt suficiente, o lingura de ulei de rapita reprezentand 15% din necesarul zilnic de vitamina E.
- Ajuta mentinerea sanatatii si proprietatilor parului.
Utilizari
Uleiul de rapita este, asadar, un ulei practic ce ofera o multime de beneficii. Poate sa fie folosit pentru uz extern, in creme si masti pentru piele si par, dar si pentru uz intern, fiind excelent pentru gatit dar si pentru asezonat diverse salate.