Cuisoarele sunt niste mirodenii folosite la scara larga, ce isi gasesc cu usurinta locul in tuica fiarta sau in vinul fiert. Acestea sunt bobocii florilor pe care le face arborele de cuisoare si au un gust picant si foarte aromat.
Originare din Indonezia, cuisoarele au fost folosite din cele mai vechi timpului, avand mai multe intrebuintari interesante. Spre exemplu, chinezii le foloseau pentru a-si improspata respiratia in momentul in care ii vorbeau imparatului.
Proprietati
Cuisoarele sunt folosite pentru aroma lor, dar si pentru alte proprietati interesante:
- Au efect antifungic;
- Sunt antibacteriene;
- Sunt analgezice;
- Sunt foarte bogate in antioxidanti;
- Sunt bogate in mangan si acizi grasi de tip Omega 3;
- Au in compozitie mai multe vitamine printre care amintim de vitamina C si vitamina K;
- Contin fibre si minerale (calciu si magneziu);
- Contin eugenol. Este un compus care poate sa previna toxicitatea si se pare ca are efecte foarte puternice impotriva cancerului.
Beneficii
Nu este de mirare, asadar, ca un consum moderat de cuisoare poate sa aduca o multime de beneficii, altele decat cele date de aroma lor placuta:
- Au efect antiinflamator. Este un efect generat de eugenol, componentul principal al cuisoarelor, care reduce simptomele inflamatorii cu pana la 30 %;
- Sunt antioxidante. De acest beneficiu sunt responsabili compusii precum flavonoizii si camferonul si ramnetinul.
- Indeparteaza durerile musculare. Folosite in masaj, cuisoarele pot indeparta durerile musculare. De asemenea, daca sunt folosite in cataplasme sau bai calde, pot fi extrem de eficiente impotriva artritei si impotriva reumatismului.
- Reduc greata. Starile de greata din timpul sarcinii pot fi indepartate cu usurinta cu cuisoare. Este suficienta amestecarea cuisoarelor cu zahari si cu apa si consumarea lichidului rezultat.
- Trateaza afectiunile pielii. Din cuisoare poate fi extras un ulei care se dovedeste foarte eficient in tratarea diverselor afectiuni, cum ar fi pielea uscata sau chiar vergeturilor. Pielea obosita isi gaseste si ea remediu foarte bun in cuisoare.
- Trateaza racelile. Un alt avantaj urias al cuisoarelor este faptul ca pot trata racelile si preveni gripa.
- Amelioreaza durerile in gat si lupta impotriva virusilor.
- Sunt afrodisiace;
- Imbunatatesc digestia;
- Indeparteaza stresul;
- Reuseste sa lupte impotriva diabetului si chiar impotriva cancerului.
Contraindicatii / efecte adverse
Consumul de cuisoare trebuie sa se faca cu anumite precautii. Daca se consuma prea multe pot aparea diverse iritatii gastro intestinale, motiv pentru care trebuie sa fie evitate de catre persoanele care sufera de ulcer stomacal, de colita ulcerativa sau de diverticulita. De asemenea, trebuie sa fie evitate in timpul sarcinii.
