Nucile, in special migdalele organice, sunt o gustare delicioasa si sanatoasa. Sunt bogate in vitamine, minerale, proteine, grasimi sanatoase si antioxidanti, oferind astfel organismului toti nutrientii de care are nevoie. Un pumn de migdale organice este suficient pentru a creste nivelul de energie dupa-amiaza.
Aceste alimente miraculoase pot inlocui cu succes dulciurile, branza, salata si crutoanele pentru a inlatura senzatia de satietate. Iar daca adaugam migdalelor putin iaurt sau o lingura de inghetata, putem obtine cel mai delicios desert.
Proprietati
Migdalele sunt o sursa foarte buna de vitamina E, mangan, biotina si cupru. De asemenea, acestea ofera organismului un plus de magneziu, molyden, riboflavina (vitamina B2) si fosfor. Din fericire, desi un sfert de ceasca de migdale contine aproximativ 11 grame de grasime, o parte din aceasta (7 grame) este grasime mononesaturata, care este ideala pentru sanatatea inimii.
Beneficii
- Imbunatatesc sanatatea cardiovasculara. Dupa cum am mai spus in randurile de mai sus, migdalele organice sunt pline de grasimi sanatoase. Desi contin o cantitate mica de grasimi saturate, cea mai mare parte a grasimilor din migdale face parte din categoria celor mononesaturate, care sunt cunoscute pentru ablitatile lor de a ridica nivelul de colesterol bun si, astfel, de a preveni bolile cardiovasculare.
Fac oasele mai puternice. Migdalele pot fi o gustare ideala de a fi consumata intre mese deoarece sunt o sursa buna de calciu, magneziu si fosfor. Aceste substante nutritive sunt esentiale pentru mentinerea oaselor si a dintilor sanatosi si puternici. O singura migdala contine 8% din doza zilnica recomandata de potasiu, 20% din necesarul zilnic de magneziu si 14% din totalul de fosfor de care avem nevoie in fiecare zi. O deficienta a acestor substante nutritive ar putea provoca osteoporoza. Totodata, trebuie avut in vedere ca magneziul este deosebit de important pentru sanatatea oaselor deoarece ajuta la reglarea nivelurilor de calciu si vitamina D.- Tin greutatea sub control. Includerea migdalelor organice in alimentatia zilnica poate ajuta la prevenirea cresterii in greutate. O migdala contine trei grame de fibre dietetice, dintre care 0,5 sunt sub forma de fibre solubile. Fibrele pot fi benefice in controlul greutatii corporale deoarece au capacitatea de a alunga senzatia de satietate.
Intrebuintari
In principal, migdalele sunt folosite in nutritie. Acestea pot fi consumate in mai multe moduri, inclusiv in iaurturi, cu fulgi de ovaz, ca topping in salate sau macinate si presarate pe prajituri.
De asemenea, migdalele pot fi folosite in ingrijirea pielii si a parului. In tratamentele cosmetice, migdalele sunt considerate a fi solutia cea mai buna pentru hidratarea pielii si pentru prevenirea ridurilor. Aceste ingrediente pot fi folosite atat in geluri de curatare faciala, cat si in creme exfoliante, creme hidratante si in masti.
