Vanilia este un produs extrem de aromat, placut la gust si cu proprietati excelente. Este atimicrobian, antifungic, antioxidant si anticancerigen. Extractul de vanilie, cel pa care il folosim in bucatarie, pastreaza toate aceste proprietati, atata vreme cat este bio.
Ce inseamna extract de vanilie
Extractul de vanilie este o substanta obtinuta prin presarea la rece a pastailor de vanilie. Este bine de stiut ca se obtine in mod natural, fara niciun fel de tratament chimic.
Trebuie mentionat ca peste 95% din vanilia de pe piata este sintetica si nu are niciun beneficiu major asupra organismului.
Extractul de vanilie 100% natural se gaseste destul de greu si are multe beneficii.
Proprietati
Acest extract 100% organic are mai multe proprietati interesante:
- Poate fi folosit in prepararea deserturilor. Este prefect pentru prepararea unui numar mare de deserturi, cu preponderenta inghetata, creme de fructe, budinci sau ciocolate;
- Are in componenta si alcool si apa.
- Are un continut bogat de vitamine, magneziu, fier, potasiu, calciu, fier si zinc.
Beneficii
Beneficiile extractului de vanilie sunt destul de mari si foarte atractive pentru organism:
- Ajuta la eliminarea durerilor dentare;
- Are efecte calmante. Datorita proprietatilor sale antibacteriene poate sa aiba proprietati calmante si poate sa amane aparitia semnelor imbatranire;
- Ajuta la functionarea corecta a sistemului nervos. Acest lucru este datorat complexului de vitamina B;
- Poate sa regleze metabolismul multumita continutului bogat de calciu, fier, potasiu sau zinc.
- Este energizant. Vanilia poate sa inlature cu succes oboseala fizica si in acelasi timp sa inlature si oboseala intelectuala, starile depresive sau chiar si frica.
- Vindeca insomniile. Extrasul din vanilie poate sa fie un remediu excelent impotriva insomniilor, deoarece reuseste sa relaxeze sistemul nervos si sa scada presiunea sangelui.
- Are un parfum placut. Mirosul de vanilie poate sa fie folosit cu succes pentru imbogatirea ambientului.
- Asigura o digestie usoara. Pe langa toate aceste proprietati, extrasul de vanilie poate sa aiba proprietati digestive si poate stimula apetitl, asigurand o digestie usoara.
Extract de vanilie sau esenta de vanilie?
Diferenta dintre esenta de vanilie si extrasul de vanilie este modul in care cele doua sunt obtinute.
Daca extractul de vanilie este obtinut in mod natural, prin presare la rece, esenta de vanilie se obtine prin diverse procese chimice, pierzandu-si toate beneficiile si proprietatile deosebite.
Este adevarat ca esenta de vanilie se gaseste mai usor in comert si este mai ieftina, insa cei care isi doresc o solutie sanatoasa pentru consum, trebuie sa achizitioneze extract de vanilie, ideal bio, pentru a beneficia 100& de aroma originala.
