Lucuma este un fruct originar din Peru, care se lauda cu o multime de proprietati terapeutice exceptionale si care poate sa fie inclusa cu usurinta in dieta zilnica. Folosit inca din cele mai vechi timpuri, acest fruct a fost supranumit si aurul incasilor.
Daca in trecut era greu de gasit in Europa, in ultima vreme poate sa fie achizitionat sub forma de pudra, obtinuta in mod natural prin macinarea fructului deshidratat.
Proprietati
- Are un continut bogat de vitamina B1 si B2, dar si de carbohidrati si fibre;
- Contine betacaroteni si vitamina A. Aceasta ajuta la regenerarea celulelor corpului.
- Are un gust placut. Poate sa fie folosita cu incredere in sucuri sau in smoothie-uri. In America de Sud este foarte des intalnita in prajituri si in inghetate. Pentru foarte multi sud Americani, inghetata de Lucuma este tipul preferat de inghetata.
Beneficii
Numeroasele componente sanatoase ii confera proprietati terapeutice atractive:
- Este ideal pentru diabetici. Pudra de lucuma este dulce, asadar poate sa fie un indulcitor natural foarte placut la gust, cu indice glicemic scazut. Astfel, diabeticii pot inlocui zaharul sau indulcitorii artificiali cu foarte mare usurinta.
- Stimuleaza sistemul imunitar. Continutul de beta caroten, care este un antioxidant deosebit de puternic, poate sa intareasca sistemul imunitar si sa tina organismul departe de un numar mare de boli.
- Ajuta la reglarea colesterolului. Sistemul circular si sistemul digestiv pot sa se bucure si ele de efectele benefice ale pudrei de Lucuma, prin reglarea colesterolului si prin imbunatatirea circulatiei sangvine.
- Are efecte anti imbatranire. Nu in ultimul rand, pudra de Lucuma poate sa ajute la regenerarea tenului si sa aiba efecte puternice anti imbatranire. Responsabili de acest lucru sunt tot beta carotenii, care sunt transformati de corp in vitamina A. Conform unui studiu recent, se pare ca pudra de Lucuma poate sa stimuleze regenerarea tesuturilor si are proprietati anti inflamatorii.
Intrebuintari
Daca este folosit in mod natural, fructul de Lucuma poate sa fie consumat ca atare. Cum in Europa se gaseste foarte greu, poate sa fie folosit doar sub forma de pudra. 1-2 lingurite in fiecare zi se dovedesc foarte eficiente si aduc toate beneficiile prezentate mai sus.
Pudra poate sa fie folosita cu succes si in prepararea prajiturilor, a dulciurilor si evident, a delicioasei inghetate care atrage atat de tare oamenii din America de Sud.
