Pasta de susan este un preparat delicios, folosit cu preponderenta in Orientul Mijlociu. Aceasta se mai numeste si tahini si este preparata, de regula, dintr-un singur ingredient: semintele de susan. Totusi, poate sa fie amestecata si cu alte plante sanatoase, cum ar fi algele marine, pentru un plus de efecte sanatoase.
Proprietati
Pasta de susan este o pasta groasa, asemanatoare cu untul de arahide din punct de vedere al consistentei. Ceea ce o face extrem de sanatoasa si de apreciata este faptul ca este deosebit de bogata in vitamine si in minerale. Vei descoperi in aceasta pasta urmatoarele componente:
- O buna parte dintre vitaminele complexului B. Vitaminele B1, B2, B5 sau B6 sunt prezente in pasta de susan si isi fac simtite efectele benefice asupra corpului.
- Vitamina E. Este o vitamina pe care o putem gasi in cantitati mari si care are un efect foarte bun asupra sistemului nervos.
- Minerale. Dintre cele mai importante minerale, in pasta de susan putem sa gasim calciu, magneziu sau zinc.
Beneficii
Cu un continut atat de bogat in substante sanatoase si nutritive, pasta de susan reuseste sa aiba efecte incredibile asupra corpului uman:
- Ajuta la reglarea sistemului nervos.
- Poate sa protejeze ficatul si rinichii impotriva radicalilor liberi;
- Este eficienta in ceea ce priveste echilibrarea colesterolului. Consumul frecvent de pasta de susan poate sa scada cantitatea de colesterol rau din sange;
- Incetineste declinul cognitiv si reuseste sa mentina sistemul nervos intr-o stare perfecta de functionare, chiar si dupa ce corpul a ajuns la o varsta respectabila;
- Ajuta oasele prin continutul mare de calciu;
- Intareste sistemul imunitar. Datorita continutului de zinc, cei care consuma acest aliment se pot bucura de vindecarea ranilor mult mai repede si de o dezvoltare a simturilor olfactiv si gustativ.
Intrebuintari / La ce se foloseste
Pasta de susan poate sa fie folosita in destul de multe preparate si este ideala inclusiv pentru bebelusi. Unul dintre principalele preparate in care isi gaseste locul este humusul, insa poate fi adaugata in salate crude, in diverse mancaruri de legume si chiar in retete cu carne.
Alimentele dulci se pot bucura si ele de efectele miraculoase ale pastei de susan. Ceea ce o face atat de flexibil este gustul sau deosebit, dar si proprietatile care o fac sa fie un substitut excelent pentru faina.
