Foarte populara in Rusia, Ucraina, Franta si Polonia, Hrisca este unul dintre alimentele extrem de sanatoase care poate sa inlocuiasca cu usurinta graul. In Romania, mai exact in Bucovina, este un produs folosit frecvent in compozitia de sarmale.
Ce este?
Hrisca este o planta ierboasa ce se inrudeste cu stevia creata si cu rubaba si spre surprinderea multora, nu face parte din clasa cerealelor. Pe langa faptul ca este gustoasa, reuseste sa ofere o serie de beneficii terapeutice care ii transforma consumatorii in oameni foarte sanatosi.
Proprietati
Nu este cereala, fiind o planta inrudita cu stevia creata;- Are un continut bogat de elemente nutritive, reusind sa protejeze foarte bine organismul;
- Este bogata in vitaminele E, B1 si B2;
- Are in compozitie o serie de minerale printre care fosforul, cuprul, zincul, manganul sau seleniul;
- Este bogata in proteine, ceea ce o face perfecta pentru vegetarieni.
- Nu contine gluten, ceea ce o face potrivita pentru persoanele care sufera de boala celiaca sau sunt alergice la gluten.
Beneficii
Din punct de vedere terapeutic, hrisca reuseste sa ofere o serie de avantaje foarte bine conturate:
- Ajuta diabeticii. Acest lucru este datorat faptului ca are capacitatea de a mentine nivelul de glucoza din sange in limite normale. Consumul frecvent poate sa insemne si prevenirea instalarii diabetului de tip II.
Previne cancerul. Multumita continutului mare de vitamine si de minerale, riscul de a dezvolta cancer gastric, cancer pulmonar, cancer esofacian sau colo-rectal este mult mai mic.- Ajuta sistemul nervos. Consumul de hrisca poate sa aiba un efect puternic si asupra creierului. Acesta mentine sistemul nervos tanar si poate sa imbunatateasca foarte mult capacitatea de memorare.
- Scade colesterolul. Este unul dintre cele mai importante avantaje pe care le ofera hrisca, deoarece poate sa evite accidentele vasculare si sa protejeze inima. Multumita unui nivel echilibrat de colesterol, pot fi prevenite o multime de boli si poate sa fie tinuta sub control tensiunea arteriala.
Ajuta in slabire. Hrisca are efect diuretic si reduce excesul de apa din corp. Consumata in curele de slabire poate sa ofere o senzatie de satietate, fara a avea un aport caloric foarte mare.
Intrebuintari
Hrisca poate sa fie savurata in mai multe moduri, dat fiind faptul ca boabele sale sunf foarte aromate si placute la gust. Astfel, poate sa fie prajita, poate sa fie folosita in salate sau poate sa inlocuiasca orezul. O utilizare destul de frecventa este alaturi de alte cereale, la micul dejun.
