Chiar daca este cunoscut pentru faptul ca este un aliment perfect pentru pasari, meiul este considerat a fi regele cerealelor atunci cand vine vorba despre alimentatia umana, in conditiile in care este foarte bogat in nutrienti esentiali. De fapt, este o pseudo cereala si reuseste sa contureze o serie de proprietati impresionante.
Originar din Africa, meiul a fost consumat aproape dintotdeauna, fiind mentionat chiar si in Biblie. Este perfect atat pentru copii, cat si pentru adulti si poate sa fie gatit in diverse moduri.
Proprietati
- Este foarte hranitor. Face parte din categoria semintelor si ofera o multime de posibilitati in ceea ce priveste modul de preparare.
- Este delicios. In varianta decorticata, este potrivit chiar si pentru bebelusi, avand o multime de substante nutritive necesare acestora.
- Nu contine gluten. Acest lucru il face o alternativa perfecta la grau si la alte cereale, fiind excelent pentru cei care sufera de alergii.
- Are foarte multe minerale si vitamine. Continutul de minerale si de vitamine este mult mai mare in cazul meiului decat in cazul altor cereale obisnuite. O singura ceasca de 180 de grame contine vitaminele A, C, B1 si B3, fosfor, folat, magneziu, potasiu, calciu, sodiu, fier si mangan.
Beneficii
- Ofera protectie cardiovasculara. Alaturi de ovaz, meiul poate sa ofere o protectie cardiovasculara excelenta datorita continutului bogat in magneziu.
- Reduce frecventa migrenelor. Daca suferi de migrene, consumul de mei este excelent, ajutandu-te sa scapi de ele.
- Reduce riscul de diabet. Riscul de a dezvolta diabet de tip 2 este mult mai mic daca se consuma mei si alte cereale integrale. Pentru efecte cat mai bune este bine sa se consume acest aliment alaturi de lapte, fructe uscate, nuci si seminte.
- Ofera energie. Consumat zilnic, poate sa fie un energizant destul de puternic si sa elimine starea de somnolenta.
- Are proprietati diuretice. Este excelent pentru cei care doresc tonifierea rinichilor.
- Elimina simptomele de diaree, indigestie sau voma. Pentru asta, trebuie sa fie prajit inainte de a fi consumat.
- Lupta impotriva mirosului neplacut al cavitatii bucale. Are proprietati bactericide ceea ce elimina mirosul neplacut al respiratiei, cauzat de inmultirea bacteriilor si de o digestie slaba.
Meiul poate sa fie introdus in alimentatia bebelusilor dupa varsta de 6-8 luni si nu are efecte adverse. Totusi, este bine sa se limiteze consumul si sa se opteze pentru o dieta cat mai echilibrata. Iniante de introducerea in alimentatia unui bebelus este recomandata discutia cu un medic pediatru.
