Savuroase si extrem de sanatoase, nucile braziliene au inceput sa fie introduse din ce in ce mai des in alimentatia noastra si sa isi faca din ce in ce mai evidente proprietatile excelente pe care le au asupra organismului. Acestea pot fi consumate in diverse moduri si sunt perfecte atat pentru gatit cat si pentru o mica gustare.
Proprietati
- Contin vitamina C, vitamina E, folat si seleniu. Sunt substante care aduc o gama mare de beneficii in sanatate, consumul zilnic de nuci braziliene aducand tot aportul de seleniu necesar pentru un om.
- Au un continut destul de mare de proteine si de fibre, ceea ce le face foarte hranitoare.
- Pentru o portie de 30 de grame, valoarea nutritiva este de 30 de alorii;
- Contin magneziu, fosfor, tiamina, calciu, fier si multe alte elemente care ajuta corpul sa functioneze corect.
Beneficii
Din punct de vedere terapeutic, nucile braziliene ofera o serie de beneficii:
Te scapa de stresul oxidativ. Fiecare respiratie poate sa insemne radicali liberi. Acestia sunt niste oxidanti care in mod normal sunt tinuti sub control, insa odata ce scapa, pot afecta negativ celulele. Seleniul din aceste nuci este un antioxidant puternic si lupta cu succes impotriva acestor radicali liberi.- Intaresc sistemul imunitar. Tot datorita continutului de antioxidanti, sistemul imunitar este intarit si minimanizeaza efectele negative ale trecerii timpului.
- Normalizeaza functia tiroida si controleaza greutatea. Consumul de nuci braziliene poate sa contribuie la functionarea corecta a glandei tiroide. De asemenea, datorita vcontinutului bogat in proteine si grasimi, ofera senzatia de satietate si potoleste foamea.
- Mentin sanatatea cardiovasculara. Multumita acizilor grasi, nucile braziliene pot sa lupte impotriva bolilor cardiovasculare si sa le previna. Unul dintre componentele esentiale in acest sens este aminoacidul L-arginina, care face arterele mult mai flexibile si mai putin predispuse la formarea cheagurilor de sange.
- Scad colesterolul. De asemenea, sanatatea inimii poate sa fie imbunatatita prin scaderea colesterolului rau, efect pe care il au fibrele alimentare de foarte buna calitate.
- De asemenea, nucile braziliene pot regla glicemia, protejeaza pielea si previn formarea pietrelor la rinichi si la vezica biliara.
Intrebuintari
Nucile braziliene pot fi introduse cu usurinta in alimentatia zilnica, consumandu-se ca atare. Cateva nuci in fiecare dimineata reprezinta o doza optima care poate sa aduca toate elementele nutritive de care ai nevoie.
Este bine sa nu se depaseasca doza zilnica recomandata, totusi, in conditiile in care supradozajul de seleniu duce la oboseala si probleme la stomac.
