Scortisoara este un condiment puternic care a fost folosit timp de mii de ani in intreaga lume in scopuri medicinale. Datorita beneficiilor sale indubitabile pentru sanatate si gustului sau dulce si deosebit, scortisoara este inca folosita in mai multe culturi, atat in tratamente naturiste cat si in diferite retete culinare.
Potrivit cercetatorilor, scortisoara se claseaza in topul celor mai populare plante si condimente medicinale din lume, ocupand primul loc in ceea ce priveste nivelul antioxidant.
Proprietati
O lingura de praf de scortisoara contine:
- 19 calorii;
- 0 grame de grasimi, zahar sau proteine;
- 4 grame de fibre;
- 68% mangan;
- 8% calciu;
- 4% fier;
- 3% vitamina K
Beneficii
- Stimuleaza creierul. S-a constatat ca mirosul de scortisoara stimuleaza functia cognitiva si memoria. Avand in permanenta la indemana cateva bucati de scortisoara, te vei putea mentine concentrat la locul de munca sau la scoala. Sau poti adauga cateva picaturi de scortisoara in cafeaua de dimineata sau in bolul cu cereale, iar ziua ta va fi, garantat, mai productiva.
Reduce nivelul de colesterol rau. Intr-un studiu realizat de Beltsville Human Nutrition Research Center, efectuat timp de 40 de zile pe un grup de pacienti cu diabet zaharat, fiecare dintre ei primind cate un sfert de lingurita de scortisoara zilnic, s-a constatat o scadere la nivelul trigliceridelor si colesterolului LDL.- Are un efect calmant. Scortisoara este folosita in leacurile babesti pentru a alunga durerea, stimuland contractia si relaxarea muschilor.
- Trateaza diabetul. Tot in centrul de cercetare Beltsville Human Nutrition Research s-a constatat ca nivelurile de zahar din sange ale pacientilor au scazut cu pana la 30% dupa cele 40 de zile de test in care li s-a oferit cate un sfert de lingurita de scortisoara in fiecare zi.
- Ajuta la scaderea in greutate. Datorita eficientei scortisoarei in reducerea rezistentei la insulina, capacitatea de a metaboliza zaharul din sange este incetinita – conditie ce poate reduce pofta de mancare, in special pofta de dulce.
Intrebuintari
- In prajituri. Datorita gustului sau natural dulce, scortisoara va oferi o savoare placuta si deosebita retetelor culinare, fiind ideala in prajituri.
- In tratamente de infrumusetare. Aplicarea uleiului esential de scortisoara direct pe piele poate fi utila in reducerea inflamatiilor, umflaturilor, durerilor si roseatei. Aplicand o masca cu scortisoara si miere, un alt ingredient antimicrobian, poti scapa de acnee si de rozacee.
- In improspatarea cavitatii orale. In diverse studii de specialitate s-a constatat ca scortisoara este un bun protector impotriva bacteriilor care traiesc in microflora orala. Astfel, daca vrei sa scapi de respiratia urat mirositoare, sa previi cariile dentare si infectiile la nivelul gurii, periaza-ti din cand in cand dantura cu putin ulei esential de scortisoara.
Contraindicatii
Scortisoara contine cumarina. Atunci cand cumarina este consumata in doze extrem de mari, aceasta poate provoca unele efecte secundare periculoase. Acesta este motivul pentru care scortisoara ar trebui consumata intotdeauna doar in cantitati reduse, pentru a condimenta usor mancarea.
