Semintele de canepa reprezinta unul dintre cele mai complete si mai complexe alimente pe care le poti consuma. Cu un continut bogat de proteine, acizi grasi esentiali si o multime de substante care ajuta corpul sa functioneze corect, pot fi introduse cu incredere in alimentatie si pot fi folosite in foarte multe moduri.
Proprietati
Semintele de canepa au un gust asemanator cu cel al semintelor de floarea soarelui si prezinta urmatoarele proprietati:
- Au un continut echilibrat de proteine, grasimi si carbohidrati ( 30, 42 si 15%)
- Au un indice glicemic foarte mic;
- Contin o multime de nutrienti;
- Contin toti aminoacizii cunoscuti, incluzand aminoacizii esential de care corpul unui adult are foarte mare nevoie;
- Contin acizi grasi, Omega 3 si Omega 6, deosebit de benefice pentru sanatatea inimii, pentru dezvoltarea creierului si pentru reducerea diverselor inflamatii sau dureri.
- Pot fi folosite in mancare, retetele cu seminte de canepa fiind cu adevarat delicioase.
Beneficii
Consumul de seminte de canepa aduce urmatoarele beneficii:
- Ajuta la dezvoltarea bebelusilor. Sunt foarte indicate in alimentatia viitoarelor mamici multumita acizilor grasi esentiali. Consumul regulat duce la dezvoltarea armonioasa a copilului.
- Ofera un complex de nutrienti esentiali. Sunt extrem de apreciate de catre cei care au decis sa adopte un regim vegetarian, pentru ca sunt printre putinele alimente care pot sa ofere cantitatea optima de proteine de care are nevoie corpul uman.
- Sunt perfecte pentru diabetici. Indicele glicemic foarte mic le face ideale pentru alimentatia celor care sufera de diabet.
- Reduc riscul de infarct. Pentru a beneficia de acest avantaj, grasimile saturate trebuie sa fie inlocuite cu seminte de canepa. Un consum regulat poate sa reduca nivelul de colesterol rau si de asemenea, sa reduca riscul de dezvoltare a aterosclerozei.
- Sunt perfecte pentru dieta. Semintele de canepa pot ajta la imbunatatirea tranzitului intestinal si automat, la imbunatatirea sanatatii.
- Fac minuni pe piele. Pot fi folosite fara probleme si in produsele cosmetice, extractul din seminte de canepa vindecand eczemele sau psoriazisul.
Contraindicatii
Semintele de canepa nu au contraindicatii si nu exista o doza zilnica recomandata pentru consum.
Utilizare
Cel mai indicat este ca semintele de canepa sa fie consumate simple, sub forma de gustare. Sunt ideale si pentru salate, dressinguri sau alte mancaruri si sunt excelente daca se consuma intr-o cantitate de pana la 5 linguri pe zi.
De asemenea, se utilizeaza deseori in cosmetica, sub forma de extras.
Decorticate sau nedecorticate
Desi foarte multi sunt de parere ca semintele de canepa nedecorticate sunt mai bune, atat varianta decorticata cat si cea nedecorticata aduc o multime de beneficii corpului.
