Untul de cacao este un produs excelent, care daca este 100% natural si este extras prin presare la rece, poate sa aiba beneficii cosmetice deosebite si sa isi gaseasca o utilitate in bucatarie. Provine din boabele arborelui de cacao si se obtine printr-un proces de fermentare a boabelor in frunze de bananier si presarea lor dupa ce sunt rasnite si coapte.
Proprietati
In untul de cacao poti gasi o multime de nutrienti si elemente extrem de atractive:
34.5% acid oleic ( omega 9);
- 34.5% acid stearic;
- Acid linoleic, cunoscut si sub denumirea de omega 6;
- Acid arhaidonic
- Alti acizi grasi utili;
- Antioxidanti. Are un continut bogat de polifenoli si flavonoide;
- Minerale. De asemenea, untul de cacao contine o serie de minerale utile corpului, printre care magneziul, zincul, potasiul, vitamina K sau vitamina E.
- Are un punct de topire la peste 34 de grade Celsius;
- Are o textura cremoasa si placuta si o culoare alb – galbuie;
- Poate sa reziste fara probleme pana la 5 ani.
Beneficii
Consumul e unt de cacao poate sa aiba o multime de beneficii, pe toate planurile. Fiind comestibil, este folosit deseori in deserturi raw vegan, dar si in cosmetica. Printre beneficiile terapeutice pe care le ofera se numara:
- Ofera ajutor pentru creier si pentru sistemul vascular. Este un avantaj oferit, in principiu, de continutul de Omega 9 si de Omega 6;
- Amelioreaza simptomele astmului. Responsabili de acest lucru sunt polifenolii;
Ajuta impotriva depresiei. Cei care sufera de depresie pot scapa de problema consumand unt de cacao. Acesta este un antidepresiv puternic si poate ajuta la productia serotoninei.
- Are o multime de avantaje pentru piele. Untul de cacao este intalnit deseori in cosmetica pentru proprietatile sale incredibile. Stimuleaza productia de colagen, poate sa estompeze ridurile si de asemenea estompeaza cicatricile. Un mare avantaj pe care il ofera este faptul ca poate estompa vergeturile, ajutand multe femei care se afla in perioada sarcinii. Untul de cacao hraneste pielea si ii ofera un aspect stralucitor si frumos.
- Ajuta la sanatatea parului. Mastile cu unt de cacao sau folosirea lui in sampoane, pot sa ofere o serie de avantaje pentru par. Acesta devine mai rezistent, mai usor de pieptanat si cu mai mult volum. De asemenea, este mult mai bine hidratat si poate sa elimine matreata.
Intrebuintari
Untul de cacao are mai multe intrebuintari:
- In cosmetica. Este folosit pentru ingrijirea parului si a pielii;
- In bucatarie. Se pot face o multime de deserturi cu unt de cacao, acesta fiind un ingredient esential pentru vegani;
- In medicina. Datorita numeroaselor elemente sanatoase, untul de cacao poate sa aiba efecte terapeutice deosebite.