Crema de nuca de cocos este foarte asemanatoare cu laptele de nuca de cocos, cu o singura exceptie – are o cantitate mai mare de ulei. In timp ce laptele de cocos contine doar 17% ulei, crema de nuca de cocos este compusa din 24% ulei. In plus, crema nu este la fel de dulce precum laptele si este putin mai groasa.
Crema de nuca de cocos bio este un aliment gros, bogat in nutrienti, care se obtine prin urmatorul procedeu: dupa racoltarea nucilor de cocos coapte, miezul alb este ras si inmuiat in apa, lasand crema sa se ridice la partea superioara a amestecului, pe care producatorii o indeparteaza si o impacheteaza ulterior. Crema obtinuta este foarte bogata in calorii si grasimi saturate, asadar ar fi mai bine sa fie consumata in cantitati moderate chiar daca ofera o multime de beneficii pentru sanatate.
Proprietati
Doua linguri de crema de nuca de cocos lichida contine 100 de calorii, 1 gram de proteine, 10,5 grame de grasime, 2 grame de carbohidrati si 0,6 grame de fibre.- Continutul sau de fibre este relativ ridicat, avand de asemenea, o multime de vitamine B, vitamina C, vitamina E si diverse minerale esentiale, inclusiv fier, seleniu, sodiu, calciu, magneziu si fosfor. Vitaminele B ajuta la formarea celulelor rosii in sange si transforma caloriile din alimente in energie utilizabila, prevenind anemia. Vitaminele C si E sunt ambele antioxidanti ce promoveaza restructurarea si repararea tesuturilor. Mineralele esentiale mentionate nu pot fi produse de organism, asadar ele trebuie luate din alimente pentru a asigura o buna functionare a sistemului imunitar.
Beneficii
Intareste sistemul imunitar. Acidul lauric al cremei de nuca de cocos are proprietati anti-bacteriene, antivirale si antimicrobiene ce ajuta organismul sa lupte impotriva bolilor. Astfel, acest aliment poate fi eficient in combaterea bacteriilor din stomac, a gripei, a racelii, a durerilor de gat si a altor boli.- Este buna pentru inima. Inclusa intr-o dieta sanatoasa pe baza de fructe si legume, crema de nuca de cocos bio poate fi de fapt o grasime saturativa pozitiva pentru tine. Aceasta contine cea mai buna alternativa la grasimile saturate luate din animale. Acidul lauric, principala grasime saturata din crema de cocos, poate afecta pozitiv sanatatea inimii tale, echilibrand nivelul de colesterol si prevenind cresterea tensiunii arteriale.
- Previne cancerul. Exista numeroase studii care afirma ca acidul lauric poate fi folosit cu eficienta in prevenirea si combaterea mai multor tipuri de cancer.
Intrebuintari
- In gatit. Principala intrebuintare a cremei de cocos este, desigur, gatitul. Folosita in loc de ulei in tigaia de prajit, in prajituri, in budinca de orez sau in smoothie-uri, crema de nuca de cocos bio va oferi mancarii o savoare deosebita si un gust delicios.
- Ca balsam de par. Crema de nuca de cocos este eficienta in repararea firelor de par uscate sau deteriorare de expunerea excesiva la soare. Acest aliment hraneste parul, il hidrateaza si, in plus, poate preveni matreata.
- Ca scrub hidratant pentru corp. Acest ingredient miraculos elimina celulele moarte si impuritatile de pe piele, hidratand-o intens. Combinand o ceasca de crema de cocos cu o ceasca de sare de mare vei putea obtine unul dintre cele mai eficiente produse exfoliante pentru pielea ta corporala.
