Unul dintre superalimentele care pot fi gasite cu usurinta in magazine, la un pret mic, este meiul. Este un aliment stravechi, care alaturi de lucerna, orz verde, aloe verda sau alge marine creaza un grup de plante ce pot sa dea un boost de energie si sanatate oricarui om.
Este adevarat ca meiul este cunoscut mai degraba pentru faptul ca hraneste pasarile, insa odata ce ii descoperi compozitia, iti dai seama ca poate sa intre cu usurinta in alimentatia umana.
Proprietati
- Este o bogata sursa de fibre si de proteine;
- Are foarte multe vitamine, dintre care principalele fac parte din complexul de vitamine B;
- Are si o multime de minerale, printre care amintim de magneziu, fier, potasiu si fosfor;
- Nu contine gluten. Este motivul pentru care meiul este consumat cu incredere inclusiv de persoanele care sufera de alergie la gluten sau de boala celeica.
- Intr-o singura de ceasca de mei vei putea sa descoperi 4 vitamine esentiale, folat, potasiu, fosfor, magneziu, mangan, calciu, sodiu si fier.
Beneficii
Compozitia foarte bogata ii confera o aura aparte si transforma aceasta planta intr-una deosebit de benefica pentru corp. Practic, meiul contine aproape toate substantele nutritive care ajuta sistemul digestiv sa functioneze optimi. Printre efectele terapeutice pe care le are descoperim ca:
- Ofera energie.
- Este excelent pentru vegetarieni. Are fier, care este un element greu de obtinut din plante.
- Opreste extinderea micozelor si a ciupercilor. Acest lucru este datorat compusilor antifungici si antimicotici.
- Ajuta la tonifierea rinichilor si are proprietati diuretice;
- Ajuta femeile insarcinate. Femeile aflate in primele luni de sarcina pot scapa de senzatia de voma si de starea mai putin placuta, consumand zilnic mei;
- Poate sa imbunatateasca mirosul cavitatii bucale. Are proprietati bactericide, indepartand bacteriile care isi gasesc locul in gura.
- Are un gust placut si poate sa fie consumat alaturi de fructe si legume. Cel mai simplu mod prin care poate sa fie consumat este prin inlocuirea orezului.
Intrebuintari
Meiul se gateste destl de usor, fiind o alternativa sanatoasa la piure si la orez. Inainte de folosire este bine sa se lase in apa cateva ore, pentru a se hidrata. Se poate adauga la supe, la salate si la tocane si chiar se poate praji, oferind un gust asemanator cu cel al susanului prajit.
In alimentatia bebelusilor acesta poate sa fie introdus doar dupa vvarsta de 6-8 luni.
Pentru a-si pastra proprietatile, meiul trebuie sa stea intr-un loc uscat si racoros.
